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Secondi piatti — Pagina 36

Ricetta spezzatino di pollo alla cacciatora: pomodoro, olive e capperi che si fondono nel sugo

16 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta spezzatino di pollo alla cacciatora: pomodoro, olive e capperi che si fondono nel sugo

Lo spezzatino di pollo alla cacciatora è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: un intreccio di sapori dove il petto pollo si scioglie lentamente in un sugo che profuma di aglio, rosmarino e pomodoro…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta spezzatino di pollo bimby: petto morbido e profumo di rosmarino in una sola cottura

16 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta spezzatino di pollo bimby: petto morbido e profumo di rosmarino in una sola cottura

Lo spezzatino di pollo è un piatto che sa di casa, di tempo sospeso e di sapori che si intrecciano piano, senza fretta. Con il Bimby , questo classico diventa ancora più semplice, senza rinunciare alla morbidezza del…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta spezzatino di pollo e patate: soffritto aromatico e cottura lenta nel brodo

25 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta spezzatino di pollo e patate: soffritto aromatico e cottura lenta nel brodo

Lo spezzatino di pollo e patate è un piatto che sa di casa, di pentola che bolle piano e di sapori che si fondono tra loro. Non è un piatto sfarzoso, ma è quello che ti fa tornare indietro con il pensiero quando lo…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta spezzatino di pollo in padella: pollo a pezzi cotto nel vino rosso con pomodoro e patate

2 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta spezzatino di pollo in padella: pollo a pezzi cotto nel vino rosso con pomodoro e patate

Ecco la mia ricetta spezzatino di pollo in padella , il piatto perfetto per quando il frigo è mezzo vuoto, quando hai fame ma non voglia di pensare. Il segreto sta nel vino rosso che scioglie i pezzi di pollo e le…

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Ricetta spezzatino di pollo: petto morbido cotto nel brodo aromatico con rosmarino

6 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta spezzatino di pollo: petto morbido cotto nel brodo aromatico con rosmarino

Lo spezzatino di pollo è un piatto che sa di casa, di tempo sospeso tra un soffritto che profuma e una cottura lenta che scioglie il petto pollo in morbidezza. Non è un piatto sfarzoso, ma ha quel sapore di comfort che…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta spiedini di pollo al forno: petto ripieno di formaggio e prosciutto, croccante fuori e morbido dentro

24 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta spiedini di pollo al forno: petto ripieno di formaggio e prosciutto, croccante fuori e morbido dentro

Gli spiedini di petto pollo al forno sono un modo semplice per trasformare un classico in un piatto che sorprende: ogni boccone unisce la delicatezza del petto pollo al sapore intenso del prosciutto cotto e del…

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Ricetta spinacine di pollo fatte in casa: petto ripieno di spinaci e parmigiano, dorato al forno

24 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta spinacine di pollo fatte in casa: petto ripieno di spinaci e parmigiano, dorato al forno

Le spinacine di pollo fatte in casa sono un classico che sa di tradizione e di comfort: un petto pollo tenero, ripieno di spinaci e parmigiano reggiano dop, che si trasforma in un boccone dorato e profumato al forno. Non…

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Ricetta straccetti di pollo al curry: petto impanato con riso basmati e cipolla dorata

16 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta straccetti di pollo al curry: petto impanato con riso basmati e cipolla dorata

Gli straccetti di pollo al curry sono un piatto che unisce la leggerezza dell’impasto all’aroma caldo e avvolgente della spezia, perfetto per 4 porzioni che si trasformano in un abbraccio di sapori. Il petto, tagliato…

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Ricetta straccetti di pollo al forno: croccanti fuori, morbidi dentro con speck e pomodoro

24 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta straccetti di pollo al forno: croccanti fuori, morbidi dentro con speck e pomodoro

Gli straccetti di pollo al forno sono un piatto che unisce la semplicità della tradizione alla soddisfazione di un risultato perfetto: croccanti fuori, morbidi dentro , con quel tocco di speck che li rende irresistibili…

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Ricetta straccetti di pollo al latte: petto morbido in crosta dorata con rosmarino e vino bianco

25 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta straccetti di pollo al latte: petto morbido in crosta dorata con rosmarino e vino bianco

Ecco una ricetta straccetti di pollo al latte che amo preparare quando cerco un piatto semplice, ma così irresistibile da conquistare tutti a tavola. Il segreto sta nel tempo giusto: non troppo, altrimenti il pollo si…

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Chi sono

Simone Cattaneo

Simone Cattaneo
Da bambina, la mia nonna mi faceva sedere sul suo sgabello di legno mentre impastava il pane, spiegandomi che la pazienza era la vera ricetta segreta. Oggi, nel mio laboratorio di cucina, cerco di riprodurre quella magia che si crea quando un piatto diventa memoria. Qui condivido ricette che nascono dall'esperienza, dalla tradizione e, soprattutto, dal desiderio di far sentire a casa chiunque si metta ai fornelli.

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