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Piatti unici

Ricetta cous cous di pollo: sovracosce rosolate e zucca delicata in brodo aromatico

2 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta cous cous di pollo: sovracosce rosolate e zucca delicata in brodo aromatico

Il cous cous è un piatto che racchiude in sé la leggerezza del vapore e la profondità di un brodo ricco, dove ogni boccone racconta una storia di sapori. Qui, le sovracosce di pollo rosolate diventano il cuore morbido di…

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Categorie Piatti unici

Ricetta cous cous verdure e pollo al curry: pollo tenero e piselli croccenti nel brodo aromatico

2 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta cous cous verdure e pollo al curry: pollo tenero e piselli croccenti nel brodo aromatico

Il cous cous con verdure e pollo al curry è un piatto che unisce leggerezza e sapore in un abbraccio aromatico. Il petto pollo si scioglie in bocche di morbidezza, mentre i piselli e le verdure croccanti si fondono nel…

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Categorie Piatti unici

Cous cous verdure e pollo ricetta: morbido con petto a pezzetti e riposo notturno

9 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Cous cous verdure e pollo ricetta: morbido con petto a pezzetti e riposo notturno

Il couscous è un piatto che unisce leggerezza e comfort, dove ogni boccone racconta di sole, spezie e tradizioni. Qui lo prepariamo con il petto di pollo a pezzetti, morbido e profumato, e verdure che si sciolgono in un…

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Categorie Piatti unici

Chi sono

Simone Cattaneo

Simone Cattaneo
Da bambina, la mia nonna mi faceva sedere sul suo sgabello di legno mentre impastava il pane, spiegandomi che la pazienza era la vera ricetta segreta. Oggi, nel mio laboratorio di cucina, cerco di riprodurre quella magia che si crea quando un piatto diventa memoria. Qui condivido ricette che nascono dall'esperienza, dalla tradizione e, soprattutto, dal desiderio di far sentire a casa chiunque si metta ai fornelli.

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