La crema cotta è quel dolce che unisce la delicatezza di una crema setosa alla crosta dorata e croccante che si forma al forno. È il tipo di dessert che ti fa pensare a un pomeriggio d’inverno, con il profumo di vaniglia…
Il number cake è un dolce che regala un sorriso a chiunque lo assaggi: morbido al punto giusto, con una consistenza vellutata che si scioglie in bocca come una carezza. È il tipo di dolce che ti fa dimenticare tutto il…
La torta bavarese è un abbraccio tra strati di pan di spugna soffice e una crema al cioccolato bianco che si scioglie in bocca, profumata di vaniglia. È il dolce che sa di festa senza bisogno di pretesti: 10 porzioni che…
Il torrone è un dolce che sa di casa, di ricordi e di sapori che si sciolgono in bocca con una lentezza voluta. Questa versione, realizzata con il mandorle pelate e il pistacchi sgusciati, porta in tavola la dolcezza del…
Le frittelle all’uvetta sono un dolce che sa di casa, di sabato mattina e di quella dolcezza che si scioglie in bocca senza lasciare traccia. L’impasto lievitato, soffice e quasi vellutato, avvolge l’uvetta con una…
Ci sono momenti in cui la cucina diventa teatro, e questo è uno di quelli. Le banane flambè sono un classico che sa di nostalgia e di festa: il dolce fumo del rum che si infiamma, il colore dorato che si diffonde in un…
Il pan de mej è quel dolce che sembra uscito dalle tradizioni contadine del Nord Italia, dove il grano e la polenta si sposano in una morbidezza che si scioglie in bocca come un abbraccio. Non è una torta qualsiasi: qui…
