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Ricetta Pollo Lab

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Primi piatti

Lasagna di pollo ricetta: strati di besciamella e pelati morbidi nel forno

17 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Lasagna di pollo ricetta: strati di besciamella e pelati morbidi nel forno

La lasagna di pollo è quel piatto che unisce la semplicità della tradizione alla soddisfazione di un risultato ricco e confortante. Non è una ricetta complicata, ma è quella che ti fa tornare a tavola per un altro…

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Categorie Primi piatti

Noodles ricetta semplice con pollo: tagliolini al burro e salvia con pezzetti morbidi

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Noodles ricetta semplice con pollo: tagliolini al burro e salvia con pezzetti morbidi

Ci sono piatti che sembrano fatti per le serate leggere, quando la fame è quella che si placa con un sorso di vino e un piatto che si mangia quasi senza accorgersene. Non è un piatto da sfogliare con lentezza, ma neanche…

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Categorie Primi piatti

Ricetta noodles pollo e verdure: ripieno di funghi e zenzero in salsa di soia cremosa

19 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta noodles pollo e verdure: ripieno di funghi e zenzero in salsa di soia cremosa

Ci sono piatti che arrivano in cucina come un abbraccio: caldi, profumati e pronti a riempire di sapore ogni boccone. Tra questi, i noodles al pollo e verdure con il loro ripieno di funghi champignon e zenzero polvere…

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Categorie Primi piatti

Ricetta riso con pollo e salsa di soia: grani al dente e pollo morbido in un solo tegame

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta riso con pollo e salsa di soia: grani al dente e pollo morbido in un solo tegame

Ecco una ricetta semplice e profumata per un riso con pollo e salsa di soia che unisce sapori autentici e un equilibrio perfetto tra dolce e salato. i sapori senza sopraffarli. Il segreto sta nel farla ridurre giusto…

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Categorie Primi piatti

Ricetta riso curry e pollo: profumo di cocco e petto morbido cotto nel latte

6 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta riso curry e pollo: profumo di cocco e petto morbido cotto nel latte

Il riso al curry con petto pollo è un piatto che porta in tavola il calore di una cucina che sa fondere sapori decisi ma armoniosi. Il petto pollo, morbido e profumato, si scioglie nel latte come se fosse cullato da un…

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Categorie Primi piatti

Ricetta riso pollo e zafferano: crosta dorata e grani al dente

23 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta riso pollo e zafferano: crosta dorata e grani al dente

Il riso al pollo e zafferano è un classico che sa di casa, di tavole imbandite e di sapori che si intrecciano senza sforzo. Qui il riso diventa protagonista, avvolto da un aroma delicato che lo zafferano regala con un…

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Categorie Primi piatti

Ricetta riso pollo e zucchine: crema di latte di cocco e peperoncino dolce

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta riso pollo e zucchine: crema di latte di cocco e peperoncino dolce

Ecco la mia ricetta del riso con pollo e zucchine , un piatto che amo preparare quando cerco l'equilibrio perfetto tra dolcezza e tocco piccante, restando fedele alla tradizione. Il latte di cocco e il peperoncino dolce…

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Categorie Primi piatti

Ricetta riso venere con pollo e verdure: melanzane, zucchine e peperoni ripieni di pulled chicken

15 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta riso venere con pollo e verdure: melanzane, zucchine e peperoni ripieni di pulled chicken

Il riso venere è un piatto che sa di casa, di piatti lunghi da condividere e di sapori che si intrecciano senza sforzo. Qui non si tratta solo di un riso profumato, ma di una sinfonia di melanzana, zucchine e peperoni…

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Categorie Primi piatti

Ricetta risotto con fegatini di pollo: roma al dente e ripieno cremoso di salvia

29 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta risotto con fegatini di pollo: roma al dente e ripieno cremoso di salvia

Il risotto con i fegatini pollo è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: il profumo della salvia che si scioglie nel burro, la cremosità del riso roma che si fa vellutato, e poi quel tocco di morbidezza…

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Categorie Primi piatti

Ricetta spaghetti cinesi pollo e verdure: pomodoro fresco e peperoni croccanti in un condimento veloce

6 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta spaghetti cinesi pollo e verdure: pomodoro fresco e peperoni croccanti in un condimento veloce

Ecco una ricetta spaghetti cinesi con pollo e verdure veloce: quando la sera non ho tempo per piatti complicati, ma voglio comunque un sapore ricco e soddisfacente. Il segreto sta nel condimento: pomodoro fresco…

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Categorie Primi piatti
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Chi sono

Simone Cattaneo

Simone Cattaneo
Da bambina, la mia nonna mi faceva sedere sul suo sgabello di legno mentre impastava il pane, spiegandomi che la pazienza era la vera ricetta segreta. Oggi, nel mio laboratorio di cucina, cerco di riprodurre quella magia che si crea quando un piatto diventa memoria. Qui condivido ricette che nascono dall'esperienza, dalla tradizione e, soprattutto, dal desiderio di far sentire a casa chiunque si metta ai fornelli.

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