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Secondi piatti — Pagina 26

Ricetta petto di pollo e zucchine light: pancetta croccante e salsa al limone senza olio extra

12 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta petto di pollo e zucchine light: pancetta croccante e salsa al limone senza olio extra

Ecco la mia ricetta del petto di pollo e zucchine light , quel piatto che preparo quando cerco sapore senza pesantezza. La pancetta croccante e la salsa al limone bastano a dare profondità, senza bisogno di olio extra o…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta petto pollo impanato: crosta dorata e interno succoso senza friggere

29 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta petto pollo impanato: crosta dorata e interno succoso senza friggere

Il petto di pollo impanato è un classico che torna sempre utile, soprattutto quando cerchi un piatto che unisca leggerezza e soddisfazione. La sua forza sta nella crosta dorata e croccante , che nasconde un interno…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta petto di pollo morbido in padella: rosmarino e vino bianco per una cottura senza asciugare

12 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta petto di pollo morbido in padella: rosmarino e vino bianco per una cottura senza asciugare

Ecco la mia ricetta del petto di pollo in padella morbido , dove l’aglio rosolato e il rosmarino fresco trasformano un piatto semplice in qualcosa di aromatico, mentre il vino bianco e la pancetta croccante lo rendono…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta petto di pollo intero morbido: cottura al vapore con limone e olio per una carne che si sfalda

12 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta petto di pollo intero morbido: cottura al vapore con limone e olio per una carne che si sfalda

Ecco la mia ricetta per un petto di pollo intero morbido che si sfalda al tocco, grazie a una cottura lenta al vapore, arricchita da limone e olio che preservano ogni fibra. 💫 succosa. Non serve marinare a lungo: basta…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta petto di pollo panna e funghi: crema vellutata con champignon e prezzemolo fresco

17 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta petto di pollo panna e funghi: crema vellutata con champignon e prezzemolo fresco

Il petto di pollo in crema di panna e funghi è uno di quei piatti che sembrano nati per abbracciarti: morbido, profumato e così invitante da essere quasi un rito. Qui, l’aroma dei funghi champignon si fonde con la…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta pollo a pezzi al curry: riso basmati cremoso e latte di cocco aromatizzato all'anice

16 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta pollo a pezzi al curry: riso basmati cremoso e latte di cocco aromatizzato all'anice

Il pollo a pezzi al curry è un piatto che porta in tavola il calore di un abbraccio aromatico, dove ogni morso racconta di spezie danzanti e profumi che si fondono con la dolcezza del latte di cocco. Non è solo un…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta pollo al curry con latte: morbido e aromatico grazie al latte di cottura

6 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta pollo al curry con latte: morbido e aromatico grazie al latte di cottura

Il pollo al curry con latte è un piatto che unisce la dolcezza cremosa del latte di cocco alla profondità aromatica del curry, trasformando un classico in una versione più morbida e avvolgente. Qui, il segreto sta…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta pollo al curry cremoso: riso basmati e latte di cocco in una salsa vellutata

19 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta pollo al curry cremoso: riso basmati e latte di cocco in una salsa vellutata

Il profumo del pollo al curry cremoso si diffonde in cucina come un abbraccio caldo, tra il dolce del latte di cocco e il tepore speziato del curry. È un piatto che unisce la delicatezza del petto pollo al comfort di un…

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Ricetta pollo al curry latte di cocco: petto morbido e salsa cremosa con lemongrass

6 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta pollo al curry latte di cocco: petto morbido e salsa cremosa con lemongrass

Il pollo al curry con il latte di cocco è un piatto che unisce la delicatezza del petto pollo alla profondità del curry thai verde, arricchita dal tocco cremoso del latte di cocco. Qui il curry thai verde non brucia, ma…

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Ricetta pollo al curry veloce: crema di cocco e riso basmati in una pentola

6 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta pollo al curry veloce: crema di cocco e riso basmati in una pentola

Il pollo al curry è uno di quei piatti che, con poche mosse, trasformano una serata in un viaggio senza spostarsi da casa. Il profumo del curry che si sposa con il dolce del latte di cocco e il croccante del riso basmati…

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Chi sono

Simone Cattaneo

Simone Cattaneo
Da bambina, la mia nonna mi faceva sedere sul suo sgabello di legno mentre impastava il pane, spiegandomi che la pazienza era la vera ricetta segreta. Oggi, nel mio laboratorio di cucina, cerco di riprodurre quella magia che si crea quando un piatto diventa memoria. Qui condivido ricette che nascono dall'esperienza, dalla tradizione e, soprattutto, dal desiderio di far sentire a casa chiunque si metta ai fornelli.

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