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Tutte le ricette — Pagina 53

Pollo al limone ricetta semplice: petto morbido con scorza candita e amido per la cremosità

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al limone ricetta semplice: petto morbido con scorza candita e amido per la cremosità

Ecco una pollo al limone ricetta semplice che mi fa guadagnare tempo senza rinunciare a sapore: il petto morbido e profumato che ti propongo è perfetto per le serate di fretta. La scorza candita e l’amido di mais…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta ali di pollo alla griglia: rosmarino e limone per una crosta dorata e carne morbida

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta ali di pollo alla griglia: rosmarino e limone per una crosta dorata e carne morbida

Ecco una ricetta ali di pollo alla griglia che mi salva ogni domenica sera, quando cerco qualcosa di semplice ma che non sembri cucinato di fretta. Il segreto sta nel marinare: rosmarino fresco, scorza di limone e un…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta ali di pollo speziate: croccanti fuori, morbide dentro con peperoncino e limone

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta ali di pollo speziate: croccanti fuori, morbide dentro con peperoncino e limone

Ecco la mia ricetta per ali di pollo speziate che lasciano tutti a bocca aperta: croccanti fuori, morbide dentro, con quel tocco di peperoncino e limone che non si scorda. ✨ Non è magia, ma una tecnica... prima le…

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Categorie Secondi piatti

10 Ricette avanzi pollo arrosto: soluzioni veloci senza spreco per famiglie

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
10 Ricette avanzi pollo arrosto: soluzioni veloci senza spreco per famiglie

Avete cucinato un pollo arrosto e non sapete cosa fare con gli avanzi? Questi dieci piatti veloci e creativi trasformano il pollo avanzato in pasti gustosi, senza sprechi e perfetti per tutta la famiglia. Dalle ricette…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta pollo alla diavola in padella: salsa piccante al peperoncino e birra scura che scioglie la carne

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta pollo alla diavola in padella: salsa piccante al peperoncino e birra scura che scioglie la carne

Ecco la mia ricetta del pollo alla diavola in padella , un piatto che scioglie la carne senza bisogno di lunghe marinate: basta un soffritto di peperoncino fresco, aglio e birra scura per ottenere una salsa che avvolge…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta pollo fritto in pastella: croccante fuori, morbido dentro con birra e parmigiano

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta pollo fritto in pastella: croccante fuori, morbido dentro con birra e parmigiano

Ecco la mia ricetta per un pollo fritto in pastella che non delude mai, perfetta per un piatto croccante fuori e soffice dentro senza troppe fatiche. La birra e il parmigiano regalano una pastella leggera, che non…

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Categorie Secondi piatti

Ricetta pollo prugne: succo d'uva e spezie per un secondo dolce e salato

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Ricetta pollo prugne: succo d'uva e spezie per un secondo dolce e salato

Ecco una ricetta del pollo con le prugne che ho imparato da mia nonna, quando le prugne mature cadevano dall’albero e bisognava sfruttarle prima che marciscessero. Il segreto sta nel bilanciare l’acidità del succo d’uva…

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Categorie Secondi piatti

10 Ricette come cucinare il petto di pollo: tecniche professionali per una cottura perfetta senza asciugare

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
10 Ricette come cucinare il petto di pollo: tecniche professionali per una cottura perfetta senza asciugare

Il petto di pollo è una delle carni più versatili in cucina, ma spesso si asciuga se non cotto nel modo giusto. Queste dieci ricette professionali ti mostrano tecniche collaudate per ottenere un risultato succoso, tenero…

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Categorie Secondi piatti

10 Ricette pollo chetogenica: tagliatelle senza pasta con sugo al formaggio e verdure saltate

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
10 Ricette pollo chetogenica: tagliatelle senza pasta con sugo al formaggio e verdure saltate

Stai cercando ricette al pollo chetogeniche che siano anche deliziose e facili da preparare? Scopri queste dieci idee, tra cui tagliatelle senza pasta al formaggio e verdure saltate, che ti permetteranno di mangiare sano…

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Categorie Secondi piatti

Sovracosce di pollo ricette sfiziose al forno: croccanti fuori, morbide dentro senza uso di forchetta

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Sovracosce di pollo ricette sfiziose al forno: croccanti fuori, morbide dentro senza uso di forchetta

Le sovracosce di pollo al forno sono un secondo piatto versatile, economico e incredibilmente saporito. Scopri sette ricette per ottenere una pelle croccante senza bisogno di forchetta, con tecniche semplici e…

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Categorie Secondi piatti
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Chi sono

Simone Cattaneo

Simone Cattaneo
Da bambina, la mia nonna mi faceva sedere sul suo sgabello di legno mentre impastava il pane, spiegandomi che la pazienza era la vera ricetta segreta. Oggi, nel mio laboratorio di cucina, cerco di riprodurre quella magia che si crea quando un piatto diventa memoria. Qui condivido ricette che nascono dall'esperienza, dalla tradizione e, soprattutto, dal desiderio di far sentire a casa chiunque si metta ai fornelli.

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