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Tutte le ricette — Pagina 47

Pate di fegatini di pollo ricetta umbra: sfoglia sottile e ripieno di menta e prezzemolo

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pate di fegatini di pollo ricetta umbra: sfoglia sottile e ripieno di menta e prezzemolo

Scoprire la pate di fegatini di pollo con la mia ricetta umbra è come assaporare un pezzo di tradizione, dove il Pecorino e il vino bianco locale si fondono in un antipasto genuino. Non è una sfoglia fine come quella…

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Categorie Antipasti

Peperonata con pollo ricetta: peperoni croccanti e pollo tenero in una sola casseruola

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Peperonata con pollo ricetta: peperoni croccanti e pollo tenero in una sola casseruola

La peperonata con pollo è un piatto che unisce la dolcezza dei peperoni rossi gialli alla morbidezza del pollo, il tutto in una casseruola che profuma di aglio e basilico. Non è un piatto complicato, ma ha quel qualcosa…

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Categorie Secondi piatti

10 Ricette petto di pollo a tocchetti: tagliate perfette in 25 minuti senza asciugare

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
10 Ricette petto di pollo a tocchetti: tagliate perfette in 25 minuti senza asciugare

Il petto di pollo a tocchetti è un taglio versatile, ma spesso si asciuga se non cucinato al modo giusto. Queste 10 ricette ti insegnano a prepararlo in 25 minuti o meno, mantenendolo succoso e perfetto per ogni…

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Categorie Secondi piatti

Petto di pollo ricette veloci e sfiziose senza farina: tagliate a cubetti per un tocco croccante senza pasta

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Petto di pollo ricette veloci e sfiziose senza farina: tagliate a cubetti per un tocco croccante senza pasta

Vuoi preparare un petto di pollo veloce, gustoso e senza l'uso di farina? Questi sette metodi ti permettono di ottenere un risultato croccante e saporito semplicemente tagliando la carne a cubetti, senza bisogno di…

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Categorie Secondi piatti

Piadina con petto di pollo ricette: sfoglia sottile stesa a mano e pollo marinato in limone e rosmarino

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Piadina con petto di pollo ricette: sfoglia sottile stesa a mano e pollo marinato in limone e rosmarino

La piadina è quel disco dorato e soffice che si stende tra le dita come una carezza, capace di trasformare un pasto semplice in un momento di vero comfort. Qui, la versione che ti propongo si carica di un tocco elegante…

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Categorie Pane e lievitati

Piadina con pollo ricetta: impasto sottile steso a mano e pollo tagliato a cubetti

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Piadina con pollo ricetta: impasto sottile steso a mano e pollo tagliato a cubetti

La piadina è quel disco sottile e dorato che si apre come una pagina di storia, portando con sé il sapore della Romagna e la semplicità di un pasto che sa di casa. Non è solo un pane: è la cornice perfetta per ciò che…

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Categorie Pane e lievitati

Pollo al cestello ticino ricetta: con patate, vino bianco e rosmarino che profuma la casa

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al cestello ticino ricetta: con patate, vino bianco e rosmarino che profuma la casa

Ecco la mia pollo al cestello ticino ricetta infallibile: quando la fame arriva all’improvviso, questo piatto con patate, vino bianco e rosmarino trasforma la cucina in una tavola magica in meno di un’ora. 🌟 dare un…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al forno croccante ricetta: petto ripieno di riso, paprika e pangrattato dorato

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al forno croccante ricetta: petto ripieno di riso, paprika e pangrattato dorato

C’è qualcosa di magico nel profumo che si spande in cucina quando un petto di pollo viene cotto al forno, con un ripieno di fiocchi riso e una crosta dorata che si sgretola al morso. Questo piatto è un equilibrio…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al limone ricetta light: succo che cola e pancia morbida senza olio extra

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al limone ricetta light: succo che cola e pancia morbida senza olio extra

Ecco la mia pollo al limone ricetta light , ispirata a quella di mia nonna ma con un segreto per tagliare l’olio senza rinunciare al gusto. La chiave sta nel succo che cola durante la cottura: basta un po’ di pazienza e…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al limone ricetta veloce: petto morbido e succo aromatico in padella

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al limone ricetta veloce: petto morbido e succo aromatico in padella

Il profumo del pollo al limone che si affaccia dalla padella è una di quelle promesse che non deludono mai. Basta un tocco di scorza limone e il petto pollo si trasforma in un piatto che unisce la delicatezza del pollo…

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Categorie Secondi piatti
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Chi sono

Simone Cattaneo

Simone Cattaneo
Da bambina, la mia nonna mi faceva sedere sul suo sgabello di legno mentre impastava il pane, spiegandomi che la pazienza era la vera ricetta segreta. Oggi, nel mio laboratorio di cucina, cerco di riprodurre quella magia che si crea quando un piatto diventa memoria. Qui condivido ricette che nascono dall'esperienza, dalla tradizione e, soprattutto, dal desiderio di far sentire a casa chiunque si metta ai fornelli.

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