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Secondi piatti — Pagina 9

Pollo al latte ricetta: morbido grazie al latte e all'aceto, con crosta dorata

6 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al latte ricetta: morbido grazie al latte e all'aceto, con crosta dorata

Ci sono ricette che sembrano semplici, ma nascondono una magia tutta loro: il pollo al latte è una di queste. Un piatto che unisce la delicatezza del latte alla dolcezza di una crosta dorata, perfetta per accompagnare 1…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al limone cremoso ricetta: petto morbido in salsa vellutata al timo

24 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al limone cremoso ricetta: petto morbido in salsa vellutata al timo

C’è qualcosa di magico nel profumo di un petto di pollo cotto nel suo succo, con la pelle dorata e croccante e la carne così morbida da sciogliersi al primo morso. Il segreto? L’amido mais che trasforma il succo di…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al limone ricetta light: succo che cola e pancia morbida senza olio extra

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al limone ricetta light: succo che cola e pancia morbida senza olio extra

Ecco la mia pollo al limone ricetta light , ispirata a quella di mia nonna ma con un segreto per tagliare l’olio senza rinunciare al gusto. La chiave sta nel succo che cola durante la cottura: basta un po’ di pazienza e…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al limone ricetta semplice: petto morbido con scorza candita e amido per la cremosità

11 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al limone ricetta semplice: petto morbido con scorza candita e amido per la cremosità

Ecco una pollo al limone ricetta semplice che mi fa guadagnare tempo senza rinunciare a sapore: il petto morbido e profumato che ti propongo è perfetto per le serate di fretta. La scorza candita e l’amido di mais…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al limone ricetta veloce: petto morbido e succo aromatico in padella

13 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al limone ricetta veloce: petto morbido e succo aromatico in padella

Il profumo del pollo al limone che si affaccia dalla padella è una di quelle promesse che non deludono mai. Basta un tocco di scorza limone e il petto pollo si trasforma in un piatto che unisce la delicatezza del pollo…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al miele ricetta: crosta dorata e ripieno aromatico al rosmarino

19 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al miele ricetta: crosta dorata e ripieno aromatico al rosmarino

Ci sono piatti che sembrano fatti apposta per essere ricordati, e il pollo al miele è uno di questi. La sua crosta dorata e croccante nasconde una carne morbida e profumata, avvolta da un aroma che si sposa con il dolce…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al sale grosso ricetta: crosta dorata e profumo di rosmarino dal forno

16 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al sale grosso ricetta: crosta dorata e profumo di rosmarino dal forno

Ci sono piatti che sembrano nati per ricordarci quanto la semplicità possa essere straordinaria. Il pollo al sale grosso è uno di questi: un metodo antico, ma mai datato, che trasforma un semplice pollo in un’esperienza…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al sugo ricetta della nonna: rosmarino e birra per un sugo denso e profondo

6 novembre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al sugo ricetta della nonna: rosmarino e birra per un sugo denso e profondo

Il pollo al sugo che ti propongo è quello che mi ha insegnato mia nonna, un piatto che profuma di casa e di ricordi mentre cuoce a fuoco lento. Non è un sugo leggero, ma denso e generoso, dove ogni boccone racconta la…

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Pollo al sugo ricetta: sfumato con birra e aromi, morbido dopo ore di cottura lenta

23 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al sugo ricetta: sfumato con birra e aromi, morbido dopo ore di cottura lenta

Il pollo al sugo è quel piatto che trasforma un semplice pranzo in un momento di comfort, dove il sapore si svela piano, strato dopo strato. Non è solo un secondo piatto: è il risultato di una cottura lenta che scioglie…

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Categorie Secondi piatti

Pollo al tegame ricetta: cottura lenta con patate e carote in umido

29 ottobre 2026 di Simone Cattaneo
Pollo al tegame ricetta: cottura lenta con patate e carote in umido

Ecco una pollo al tegame ricetta che mi salva quando la dispensa è quasi vuota ma la fame no, con una cottura lenta che trasforma un semplice pezzo di carne in un umido saporito, e le patate che si sfaldano. e le carote…

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Categorie Secondi piatti
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Chi sono

Simone Cattaneo

Simone Cattaneo
Da bambina, la mia nonna mi faceva sedere sul suo sgabello di legno mentre impastava il pane, spiegandomi che la pazienza era la vera ricetta segreta. Oggi, nel mio laboratorio di cucina, cerco di riprodurre quella magia che si crea quando un piatto diventa memoria. Qui condivido ricette che nascono dall'esperienza, dalla tradizione e, soprattutto, dal desiderio di far sentire a casa chiunque si metta ai fornelli.

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